Rota dos Cereais

Benefícios:

O trigo é considerado uma das principais bases da alimentação por todo o mundo, contribui para uma fácil digestão, manutenção da forma física, atenua as insónias e a ansiedade, aumenta a capacidade de atenção e a disposição física, reduz o risco de doenças coronárias, mantém a flora intestinal saudável, controla os níveis de colesterol e diabetes, pois este, é rico em fibras, e contém um baixo índice glicémico, ajudando assim a retardar a absorção da glicose.

A farinha integral ao não passar pelos processos de refinamento, mantém as suas propriedades nutricionais, ajudando a prevenir doenças, tais como, a obesidade, diabetes e problemas intestinais.

O grão de trigo é rico em vitamina B, sais minerais e fibras contidas na sua casca. O amido encontra-se na amêndoa assim como as proteínas e gorduras se encontram no germe.