Rota dos Cereais

História

A história da cevada teve início nas antigas civilizações, onde era utilizado como alimento e na medicina tradicional. Esta, era o principal componente no fabrico de pão nas antigas culturas gregas.

Servia também de alimento para diversos atletas, pois ela contém todas as vitaminas e minerais que um atleta necessita para melhorar o seu desempenho. Nos tempos antigos, na China,  era vista como um símbolo de virilidade, pois tinha espigas pesadas e numerosas sementes.

Sendo o trigo antigamente muito caro e pouco abundante, foi trocado por uma mistura de cevada e centeio.