Rota dos Cereais

Morfologia:

 

O centeio, possui uma constituição firme, apresenta grãos grandes e o seu ciclo é anual. É conhecida pela sua maturação, pois apesar das estações do ano, a sua maturação mantém-se. No inverno observa-se espigas longas com apenas 2 flores fertéis e 3 anteras, apresentando 2 grãos por cada espiga, as suas folhas apresentam um tom verde-azulado que pode variar para tons cinzentos.